SPF豚を直訳すると、Spcific(特定の)Pathogen(病原菌が)Free(無い)
豚ということです。(特定疾患不在豚)
日本SPF豚協会が定めた防疫基準をクリアし、SPF豚農場として認定
れた農場の中で飼育された健康豚のみをSPF豚といいます。
ファームでは、外部からの病原菌を持ち込まないために、必ず作業前
シャワーを浴び所定の衣服を着用、機材の徹底消毒等を施して万全の
対策を行っています。
このような、徹底管理された飼育環境の中で子孫を増やし、特定の病気
のないSPF豚が作られるのです。
質は薬剤投与が少なく、健全な腸内細菌の構成がされており、臭
物質が腸管から肉内への移行及び蓄積が極めて少ないために臭味
しません。
通常豚と比較して筋肉内脂肪量が多く、筋繊維も細かい傾向にあるため
にキメが細く柔らかいのが特徴です。
また、今話題の「プラセンタ」はこのSPF豚の臓器から抽出されています。
プラセンタは、免疫を強化し疲労回復に即効性がある他、更年期障害、
生理不順、自律神経調整作用、慢性肝疾患アレルギー性疾患、皮膚
トラブルなどに効果的で、美容先進国のスイスでは、皮膚の新陳代謝
促進し、美白や皮膚をつややかにするなど若返りの薬として有名です。
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